上海高比烘焙設備批發

（鄭經理：l89*6364*3136）

電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全。
烤箱材料質量高的產品需要采用兩層玻璃，和行業高標準0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。
中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。
此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點。

 通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型。

 小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。
以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適詩點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生。

 烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。
 家用烤箱可以用來加工一些面食。
 工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。

 電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。
根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和版。
因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。
同時由于2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多